בפארק המדע ברחובות, שוכנת מסעדת הביסטרו המודרנית והמושקעת – CAFÉ CEZAR, מאז הקמתה בשנת 2006 על ידי ניסו כהן ואיתי פלח יוגב (ראשית בתחילת הרחוב), שמה לה למטרה לארח, לפנק ולהעניק לאורחיה רגעי הנאה בלתי נשכחים. אנו גאים להיות חלק מהעיר רחובות מזה 20 שנים, ולפעול מתוך הקהילה, המקומית שהפכה לביתנו.

אנו מאמינים כי יסודות המטבח המשובח טמונים בחומרי גלם טריים ואיכותיים. אנו מקפידים על בדיקה יומית ועמוקה של דגים ובשרים, וגאים בצוות מקצועי ומסור, המגיש כל מנה בכבוד הראוי ובאהבה לאירוח, ממש כמונו. המסעדה בעלת זיקה עמוקה לשורשים המקומיים של שף ניסו כהן, בן למשפחת קייטרינג קריגשטיין מבית הלל, גם כן ממשפחתו של ניסו.

CAFÉ CEZAR מהווה מחווה לבית הקפה של סבו של ניסו, סזאר כהן, אשר הפעיל בית קפה בשם "Café des Amis" (קפה של החברים) בתוניסיה. שם, אירח סזאר את כולם ברחוב ובחום של החברים, רוח ההלוואה את מסעדתנו עד היום.